美食最鄉思:《美食最鄉思》是2005年嶽麓書社出版的圖書，作者是古清生基 -百科知識中文網

內容提要

鄉愁是味覺上的思念。寧靜悠遠的南方，文章中細細地閒說歲月，童年的夢想，學生時代的遊戲與種植，一切都固化為悠然美境，讀著，時間也是香醇。

作者用靈動智慧的語言蒸、炸、炒、煨、燒感悟之情調，煲人生之滄桑，令人在品美味、嚼美元、流連歲月與市井風情之際精神大爽，胃口頓開,獲得一種酣暢淋漓的閱讀享受。

編輯推薦　聽老地質員古清生先生談論飲食，你會發現飲食之道不在文人雅舍，不在賓館餐廳，而像油茶花那樣，在民間自然地蓬勃，自然地開放，自然地美麗。那挑惹你食慾的方式，同樣妙合自然。

——周澤雄

古清生身兼業餘廚子和專業食客二職，更終年客串旅行家，走南闖北，吃喝寫作兩不耽誤。果然筆下風光，色香味俱全。

——童志剛

在文字中領略美食，紙上的味道另有魅力。味蕾上的故鄉，展示的是古清生切身的美食體驗，濃濃的情懷裡我們聞到了“菜根香”。

古清生，客家人。北京職業作家，美食家。主要作品有《左燒烤右煨湯》、《男人的蛻變》、《漂泊者的晚宴》、《漂泊北京》、《風中的身影——古清生自選集》、《追殺索羅斯》、《漂泊北京》、《高危地帶》、《把我寄出去》等散文專集和長篇小說，與人合著有《中國可以說不》等，業餘從事國際問題研究。