美式牛扒

美式牛扒，菜餚名稱，取名獨特，色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。[原料/調料]:美國牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件約重250克，義大利青瓜、乾筍各適量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。調味料 :蒜鹽、黑椒粉各少許。

美式牛扒

原料/調料

美國牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件約重250克，義大利青瓜、乾筍各適量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。

調味料 :

蒜鹽、黑椒粉各少許。

製作流程

（1） 美國牛扒用調味醃勻，待用。
（2） 義大利青瓜、乾筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻）。
（3） 將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。
（4） 蕃茜碎加入植物牛油中拌勻，雪至凝固，切成小塊，放上已煎好的美國牛扒面，即可供食 。