美味雞汁粥

1、將母雞宰殺，用沸水燙過，煺毛及去內臟，用清水洗淨，放入沙鍋內，倒入適量水，置於文火上熬雞汁，將雞汁倒入一個大湯碗內。 2、把粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入雞汁、精鹽，鍋加蓋置於火上，煮至成粥。 此粥具有滋補五臟、補益氣血的功效。

材料

母雞一隻(約1500克)，粳米100克，精鹽適量。

做法

1、將母雞宰殺，用沸水燙過，煺毛及去內臟，用清水洗淨，放入沙鍋內，倒入適量水，置於文火上熬雞汁，將雞汁倒入一個大湯碗內。
2、把粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入雞汁、精鹽，鍋加蓋置於火上，煮至成粥。

健康提示

此粥具有滋補五臟、補益氣血的功效。適於產後贏瘦、氣血不足、虛弱勞損婦女食用。是常用的補養強壯保健佳品。