美味糖醋帶魚

美味糖醋帶魚，美食，主要原料有帶魚、糖醋。

原料：帶魚兩條。
步驟1：帶魚清潔乾淨，切4公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘 。
步驟2：帶魚拌入少許生粉或麵粉，鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。
步驟3：鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，倒入醬油，醋，白糖加少許，料酒翻炒一下 。
步驟4：加少許水，少許鹽，大火燒開，再轉入小火，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。
步驟5：魚比較容易熟，時間不需要太長。