羅漢瓜脯

羅漢瓜脯是一款美味菜譜，主要原料為羅漢瓜，味道鮮美可口。

原料/調料

羅漢瓜脯

材料：
節瓜（中型）2個，冬菇2隻，木耳5克（約1錢半），草菇5粒，油麵筋1個，紅蘿蔔、竹筍各20克（約5錢半）。
芡汁料：
蚝油1湯匙，水2湯匙，糖、薑汁、酒各1茶匙，粟粉1平茶匙。
煨瓜脯汁料：
上湯50毫升，蚝油半湯匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，油1湯匙。
烹調步驟：
（1）節瓜去皮去籽，挖通中央。
（2）冬菇浸軟切絲。
（3）木耳浸軟切絲。
（4）草菇、油麵筋、紅蘿蔔和竹筍同切絲。
（5）調拌芡汁，與已切絲的材料拌勻，置盛器上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，微波爐中高火煮1分鍾，做成餡料。
（6）把餡料嵌進節瓜，置盛器內，倒入煨瓜脯汁料，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，微波爐中用中高火煮4分鍾，即可供食。