羅定雞排

羅定雞排

羅定雞排,南方菜,鮮香可口。

原料

雞胸肉280克,紅蔥頭100克,蔥1根,蒜頭3瓣,4片,豆豉35克,油4大匙,味素半匙,醬油1小匙,太白粉1匙,玉米粉少許,鹽半匙,蚝油1小匙,糖半匙。

做法

1、雞肉切塊,用太白粉、玉米粉拌勻,醃至5分鐘,蔥切斷,紅蔥頭稍拍,蒜切碎;
2、鍋中油加熱,放紅蔥頭炸5分鐘,放入雞塊,再加蔥、蒜、豆豉炒4分鐘後,再加入味素醬油蚝油、水蒸4分鐘左右,即可盛盤食用。

主要營養成分

蛋白質31.4g,脂肪74.8g,醣類4.8g,1428mg,膽固醇175mg,總熱量821.7cal。

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