羅宋湯DIY

羅宋湯DIY是以牛尾、土豆等為原料製作的一種湯。

原料/調料

羅宋湯DIY

做法：

1）牛尾洗淨（我買的是超市里已經剁好的牛尾，就不用自己剁了，或者用牛肉洗淨切塊也行），鍋里加水，放入牛尾，煮開以後，撇去浮沫，轉小火慢燉2個小時。

2）土豆（2個小號的）切塊，胡蘿蔔（2根）去皮切塊，洋蔥半個切塊，芹菜2枝斜著切段，圓白菜1/4個切大片，所有的蔬菜都放入燉了2個小時的鍋里，轉大火燒開後轉小火接著燉。

3）同時，準備西紅柿一個，切丁，西紅柿醬幾大匙備用。另起一鍋熱油，倒入西紅柿丁和西紅柿醬翻炒至西紅柿丁熟爛以後，倒入燉牛尾和蔬菜的鍋里，攪和一下，加鹽調味，蓋上鍋蓋繼續燉。從蔬菜下鍋開始算，再燉一個小時左右就好了。

註：1）家裡沒有純西紅柿醬了，所以，用的是現成的意粉醬，裡面有些herb，就是照片上的那些暗色的小點兒，味道很不錯。2）我喜歡把土豆燉得軟爛，溶到湯里一些，湯汁稠乎乎的，覺得很好喝，呵呵。