罐燜核桃雞塊

罐燜核桃雞塊是一款美味菜譜，屬於江浙菜系，主要原料有淨雞肉、核桃仁、蔥頭等，這道菜味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

介紹

罐燜核桃雞塊

菜譜名稱罐燜核桃雞塊
所屬菜系江浙菜
所屬類型地方特色
基本特點郁香味濃

基本材料

淨雞肉1000克，核桃仁250克，蔥頭125克
輔料：番茄醬100克，砂糖40克，精鹽適量

製作

1)將雞洗淨切成20塊，抹上精鹽醃片刻，核桃仁用沸水泡後剝皮；
2)蔥頭洗淨切塊與核桃仁一起放入絞肉機內絞末，備用；
3)將絞末、番茄醬放入鍋內加適量雞湯拌勻煮沸，放入雞塊煮沸後用文火燜熟，加入精鹽、糖調好口味裝入罐內，放在爐板上用文火煮至微沸即可。