纖維二糖:一種有機物，是主要的化學研究物質。纖維二糖正文系統名 4-O -百科知識中文網

纖維二糖

系統名 4-O-β-D-葡萄吡喃苷基-D-葡萄吡喃糖,分子式C12H22O11。它是纖維素水解的產物,也是纖維素的基本結構單元。
在自然界不存在游離的纖維二糖，在乙醇水溶液中可得細粒結晶的纖維二糖

(真空乾燥後)，熔點 225℃（分解）。它與纖維素的關係如同麥芽糖與澱粉的關係一樣，水解後也得兩分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麥芽糖為α-葡萄糖苷,而纖維二糖為β-葡萄糖苷。
纖維二糖分子有一個半縮醛羥基，能還原費林試劑，在水溶液中有變鏇光的現象，比鏇光度

+36.4°（15小時）。它不能為麥芽糖酶水解，可為苦杏仁酶水解。