歷史
遠古至明朝維吾爾族族源久遠，與中原相交往迄今已有兩千年歷史；15世紀後葉與中亞穆斯林世界有一定的交往。東亞古籍中古敕勒中北方的一部臣服匈奴與突厥汗國，後來成為回紇。而回紇、回鶻、畏兀兒等都是維吾爾的異譯。另一部分來源是烏古斯人，他們與袁紇構成回紇。
唐天寶三年（744年），回紇擊敗突厥汗國，建立了回紇汗國。安史之亂，回紇協助唐朝出兵平叛；至德二年（757年）正月，回紇騎兵攻克叛軍占領的帝都長安；至唐代宗廣德元年（763年）正月，安史之亂告結。唐貞元四年（788年），改稱回紇為回鶻。開成五年（840年），回鶻汗國國破，向西分三支遷移，其中一支南下。鹹通七年（866年），回鶻建立了西州回鶻政權。10世紀中葉，葛邏祿人在中亞建立喀喇汗王朝（也有說為回鶻，一說為樣磨、葛邏祿），這對維吾爾族伊斯蘭化的發展產生了深遠的影響。此時維吾爾族群的生產由遊牧為主逐漸轉變到以定居為主。天山一帶和南部原來的印歐語系民族逐步被回鶻同化。
從1124年至13世紀初，今新疆境內的維吾爾族祖先先後被西遼與乃蠻等政權統治。1209年，高昌“亦都護”主動要求臣服於蒙古成吉思汗。同年置達魯花赤監之。1324年併入察合台汗國之封地，初建都阿力麻里，即今天得新疆霍城縣水定鎮西北。
明朝洪武四年（1371年），西察合台汗國亡國，西域分裂成許多割據政權。這些割據政權的統治者仍然是察合台蒙古貴族的後裔。他們出於爭權奪利的需要，發動了一系列的戰爭，對維吾爾族的社會經濟造成了嚴重的破壞。這些蒙古貴族為了便於統治維吾爾族人民，別失八里的馬哈麻繼禿忽魯帖木兒汗之後，在蒙古族中大力推行伊斯蘭教，使數目相當的蒙古族居民改信伊斯蘭教。在這個時期，生活在維吾爾族農業區的大批蒙古族（蒙兀兒人）相繼被同化於維吾爾族之中。
清朝時期
17世紀初，蒙古人在天山南路建立了葉爾羌汗國。這個汗國的居民主要是信仰伊斯蘭教的維吾爾人。葉爾羌汗國與清朝政府維持著友好的貿易關係。在葉爾羌汗國內部由於白山派和黑山派的對立與鬥爭，1680年，白山派和卓聯合準噶爾首領噶爾丹攻滅葉爾羌。一部分維吾爾人被噶爾丹遷至伊犁，為準噶爾人種田，被稱為塔蘭奇（種糧食人）。清乾隆初年，準噶爾蒙古陷入內亂，清兵趁虛而入，摧毀了準噶爾政權。
1755年，準噶爾統治時期被囚禁於伊犁的波羅尼都和霍集占（即大小和卓）被清軍釋放，派往回部（新疆天山以南地區）管理維吾爾人。其後大小和卓率兵反抗清廷統治，終因不得民心，軍事實力差距等原因失敗，於1759年出逃，被巴達赫尚頭人處死，屍首移交清廷。1762年設定管理天山南北的伊犁將軍，又設定總管回部各城事務的喀什噶爾參贊大臣，其下設辦事大臣、領隊大臣，分駐葉爾羌（莎車）、和闐、烏什、阿克蘇、庫車、喀喇沙爾等城。清代的維吾爾族社會處於半自治狀態，滿、漢、蒙古官員對其軍事、貿易、治安以外的日常行政事務較少干預，主要交由當地各級伯克根據伊斯蘭教法管理。
同治年間，即1860年代，清朝整個西北地區爆發大規模反抗清朝統治的穆斯林武裝反抗，史稱“同治回亂”。以回族和維吾爾族為主的各族穆斯林在西北廣大地區先後與清朝軍隊進行血腥戰鬥。1867年，中亞浩罕汗國將領阿古柏率軍進入新疆，攻占了庫車、庫爾勒，占領天山以南地區，建立“哲德沙爾汗國”，後改為“洪福汗國”。1870年代初，得到俄羅斯和英國支持的阿古柏政權已實質控制了全部新疆地區。1870年末，由左宗棠率領的清軍進入新疆，最終消滅了“洪福汗國”，恢復了清朝的統治。1884年，新疆正式建省。
民國時期
1921年以前，各地的維吾爾族群沒有統一的名稱。他們用各自居住地附近的綠洲來稱呼自己。1921年維吾爾族領袖們在塔什乾會面，選擇了維吾爾這個名字作為他們身份的標誌。1934年，新疆維吾爾文化促進會成立，該會呈請將族名恢復原名。1935年，新疆邊防督辦公署及新疆省政府發布關於將“纏族”名稱改為“維吾爾族”的通令。該通令稱，1935年1月14日，巴楚縣政府奉命張貼該通令。1930年代初，盛世才在新疆主政。新中國建立後
1949年，中國人民解放軍進駐新疆。在部分的分裂主義被肅清以後，殘餘人員亡命異國外。1949年8月27日應毛澤東邀請以阿合買提江·哈斯木為首的維吾爾代表團赴北平出席會議，途徑蘇聯伊爾庫茨克外貝加爾湖地區上空時，飛機失事，全部遇難。而本應乘坐同一架飛機的賽福鼎·艾則孜，因稱臨時身體不適拒絕登機，幸免於難，並於此後逐步成為新疆地區的主要負責人，晚年更調往中央任重要職務。同年9月中國人民解放軍進入迪化，12月17日，新疆省人民政府與新疆軍區正式成立。1955年10月1日，改新疆省為新疆維吾爾自治區。維吾爾待客
維吾爾人禮儀
維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長或朋友時，習慣於把右手按在前胸中央，然後身體前傾，連聲問好。維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”（默念祈禱詞），待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。
如果在瓜果飄香的夏季和秋季到維吾爾族家作客，擺在你面前的不僅有饢茶等，而且還有紅沙瓤的西瓜，或者粉瓤、綠瓤和甜瓜。若是到農村作客，淳樸善良好客的維吾爾族農民，會將各種水果擺在你的面前，讓你盡情地享用。如果天色晚客人起身告辭時，熱情的主人總要盛情地挽留客人住在家裡。如果有客人住宿，總是拿出最好的被褥給客人用。維吾爾族家家戶戶都有備用的被褥。第二天清晨主人要早起，為客人準備早安，求胡大保佑客人。
如果是貴客和遠道而來的親戚到家，有條件的家庭要宰羊熱情款待客人，條件差一點的至少也要一隻雞，用豐盛的食物招待客人。一家來了客人，親友鄰居輪流相請。吃飯時家裡來了客人，就是客人已吃過飯，主人也盛情邀請客人與他們一起共餐。[1]
節日
肉孜節
維吾爾族十分重視傳統節日，“肉孜節”，也叫開齋節，是阿拉伯語“爾德·菲圖爾”的意譯，因在封齋一個月後開齋的那天舉行而得名。伊斯蘭教規定成年的穆斯林每年都要封齋一個月，在封齋期間每日兩餐，在日出前和日落後進餐，白天絕對禁止吃喝。齋月的開始和結束均以見月為準。封齋的天數為二十九天或三十天。齋期滿後，節日的凌晨，人們聚集在禮拜寺作盛大的禮拜，然後開始熱鬧的節日活動。家家戶戶都備有豐盛的節日食品，如饊子、糖果、點心等，人們身著民族服裝，熙熙攘攘，走親訪友，路途相逢要互相拜年祝賀，男女老成群結隊出來遊玩，各種娛樂場所同時開放。在南疆還有說評書的，內容多為宗教故事。古爾邦節
“古爾邦節”，在“肉孜節”後七十天舉行。“古爾邦”是阿拉伯語，意為“獻牲”，是根據古代阿拉伯地區的宗教傳說演變而來的。據說先知伊不拉音在一個晚上夢見“安拉”（即真主），“安拉”令他宰殺自己的兒子依司馬義獻祭，當伊不拉忠實地執行命令的時候，“安拉”又命天神送來一隻羊代替。於是阿拉伯人就根據這個神話傳說，宰羊祭祀。公元七世紀初，穆罕默德創立伊斯蘭教後，繼承了這一風俗，並將伊斯蘭教曆（即回曆）的12月10日定為“古爾邦節”。節日期間，家境稍好一點的家庭都要宰一隻羊，有的還宰牛、宰駝，因此也叫宰牲節。宰勻的牲畜肉不能出賣，除將規定的部分送交清真寺和宗教職業者外，剩餘的用來招待客人和贈送親友。節日第一天早晨，人們到清真寺去作聚禮。節日禮拜結束後，人們上墓地為亡故的先人祈禱。過去按傳統，在古爾邦節里把作為血祭的牲畜宰好後，將其肉分成三份：一份作為“施捨”分給孤寡老殘和窮苦人，一份用來招待客人，一份留作自己享用。如今隨著社會的發展，“施捨”的舊俗已趨於淡化了。[2]婚俗
男女青年結婚時，由阿訇或伊碼目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊乾饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。擇偶男孩的父母首先從親友鄰里、鄉里，其次從外村異鄉為兒子物色對象。選中之後，就通過別人告訴兒子，徵求兒子意見，若兒子無意見，即可選定。男孩也可以自己物色對象，但須經父母同意。總之，父母的意見起決定作用。有的女方家若對某家的兒子有意，也可托人向對方表明。在維吾爾族中也有托媒人替子女物色對象的現象。
說媒姑娘選定後，男方的父母請親友到女方家說媒提親。女主的父母要熱情接待來客。若合女方父母意，便可訂親。
訂親訂親儀式。維吾爾語稱“達斯提汗塔西拉西”或“克其克恰義”。男方家準備二、三塊衣料、九個饢、一些糖果、一塊茶等禮物，男方的母親在一些女性親友的陪伴下前往女方家，這時雙方的母親就正式認了親。女方家備餐熱情招待來客。招待完後男方的母親將帶來的禮物一一呈上，表示謝意，並商訂討論彩禮和正式訂婚的日子。[3]
飲食
維吾爾族日食三餐，早飯吃饢和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是饢、茶或湯麵等。以麵食為主，喜食牛、羊肉。主食的種類有數十種。最常吃的有饢、羊肉抓飯、包子、麵條等。維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 新疆盛產綿羊，由此維吾爾族便有了烤羊肉串的習俗。烤肉槽是烤羊肉的必備炊具，是由鐵皮砸制而成。槽分上下兩層，中間隔板有無數通風洞孔。用無煙煤或木炭作燃料。烤肉串時，點燃炭火，待煙盡火旺時，即將串好的羊肉串架在槽上烘烤。 烤羊肉串用的鐵桿子也很別致，是將30厘米長的3號鐵絲砸扁，一端加工成尖形，一端安裝木柄。先把洋蔥末拌和醃約半小時的鮮羊肉塊串在鐵釺子上，架在鐵槽上烘烤。然後撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，五分鐘左右，翻動肉釺再烤另一面，並撒上調料，烤數分鐘即成。講究的羊肉串肉質鮮嫩，味鹹辣，孜然的特殊味濃郁，有的食者一次能吃十幾串，特別是到了冬季，人們坐在烤肉槽前，既有紅撲撲的炭火取暖，又有香噴噴的羊肉串解饞，真是妙趣橫生。近年來，這一色味俱佳的維吾爾族的傳統小吃，已經走出家門，遍及京城，深受人們的歡迎。與羊肉串相媲美的手抓飯，也是維吾爾族的傳統風味食品。其主要原料為新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。先將羊肉剁成小塊用清油炸，再放洋蔥和胡蘿蔔在鍋里炒，並酌情放鹽加水。20分鐘後，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，40分鐘後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮晶瑩，味香可口，很有營養價值。典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、包子、麵條等食品，有很多著名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱“玉古勒”）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿蔔（胡蘿蔔）醬等。[6]建築
維吾爾族的住宅，多成院落，一般大門忌朝西開。維吾爾族的建築物有其獨特風格。房屋方形，有較深的前廊；室內鑿壁龕，並飾以各種花紋圖案。舊式房屋多系土木結構，窗子較小，房頂開一個窗，通風采光差；室內進門有一連灶土炕，用來做飯取暖。隨著生活條件的改善，住房質量逐漸提高，有的住進了樓房。即便是自建的平房，一般也比較寬敞明亮通風。廳室布置整潔朴雅，四壁呈白色泛藍，掛的壁毯，靠牆置床，被褥均展鋪於床罩或毛毯之下，床上只擺設一對鏤花方枕。室中央置長桌或圓桌，家具及陳設品多遮蓋有鉤花圖案的裝飾巾，門窗掛絲絨或綢類的落地式垂簾，並襯飾網眼針織品。地面多裝飾民族圖案。維吾爾族人喜歡在庭院中種植花卉、果樹和葡萄，整個環境顯得雅靜、清新。[7]宗教
伊斯蘭教在維吾爾族中的傳播、發展已有一千多年的歷史。伊斯蘭教早在唐代即開始傳入新疆，大約在15世紀，伊斯蘭教最終取代其他各種信仰，而成為維吾爾族全民信仰的宗教。從此，伊斯蘭教對維吾爾族的經濟、政治、文化和生活習俗等方面，均產生了深遠的影響。信仰伊斯蘭教的維吾爾族民眾大多數人屬於正統的遜尼派，只有一部分人信仰蘇菲派教義，在新疆稱為依禪派，此外還有少數人信仰什葉派教義。在宗教信仰活動上，各派一直保持著不同的宗教主張、儀式和特徵。維吾爾族信仰伊斯蘭教，主要表現在信仰者的思想、行為都要嚴格以《古蘭經》、《聖訓》和其他宗教經典為準則。[8]禁忌
維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。他們忌用單手接送禮物；忌穿短褲、短小衣物外出；睡覺時禁頭東腳西，禁四肢平伸仰臥。做客時洗手不可將濕手亂甩；不能在長者就座之前入坐；吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去；吃剩殘物不要亂扔；用餐時不要從餐布或主人面前跨過；不要當著主客的面吐痰、擤鼻涕等。[9]維吾爾睫毛
為什麼維吾爾人的睫毛長？
答：他們天生睫毛就長，這是種族關係。
跳舞
３.維族姑娘跳舞時“擺脖子”是什麼意思？
位於新疆的維吾爾族，曾在唐代時將舞蹈大量傳入中國。常見的擺脖子的動作，是由維吾爾族人騎馬時身體自然擺動演變而來的，跳時要以身體的擺動來造成頭部的前後左右擺動的錯覺。
眼睛
４.為什麼維吾爾的人沒有戴眼鏡的，有幾個維吾爾的人是單眼皮？
答：維族戴近視鏡的很少，學習壓力沒有漢人的大，他們也有但眼皮的，但是很少，這似乎也是種族關係，大多數維族人都長的很漂亮，能歌善舞
