綜合蔬果乾炒肉

綜合蔬果乾炒肉，一道家常菜，原料有豬裡脊肉200克、胡蘿蔔30克,茄子(紫皮,長)30克,梅子30克,蘋果30克,百合(乾)30克，適合學齡期兒童食用，具有健脾開胃食，防癌抗癌的功效。

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸甜味 工藝：炒

製作材料

主料：豬裡脊肉200克
輔料：胡蘿蔔30克,茄子(紫皮,長)30克,梅子30克,蘋果30克,百合(乾)30克
調料：植物油15克,鹽2克,雞精1克,香油1克

製作過程

1.　豬裡脊肉洗淨瀝乾後切片，放入少許鹽攪拌均勻，醃約10分鐘；
2.　茄子洗淨切條曬乾；
3.　胡蘿蔔、蘋果、切片曬乾；
4.　話梅曬乾；
5.　鍋內倒入少許植物油燒至六成熱，將裡脊肉片倒入，快速翻炒；
6.　裡脊肉片炒熟後，放入綜合蔬果乾（胡蘿蔔乾、茄子條、話梅乾、蘋果乾、百合）、鹽、雞精、香油拌炒均勻即可。