家常小炒[日知生活編委會編圖書]:《家常小炒》為日知生活編委會編，上海科 -百科知識中文網

內容提要

家常烹調三十六技，旺火快炒最為普及，炒菜最能體現中式菜餚“色、香、味、形”的誘人特質。中國老百姓的餐桌上，不論何時，素不炒、肉小炒、葷素搭配炒，都必不可少。畜肉、禽肉怎樣炒得誘人可口、水產怎樣炒得鮮美營養、青菜怎樣炒得新鮮艷……本書貼心周到主題頁設計，可以幫助您一次性地快速入門。更有豐富多樣的家常菜式，足以讓您天天都有拿手菜上桌，輕鬆成為小炒高手。

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海量選單

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小炒秘訣一點通：

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家常小炒[日知生活編委會編圖書]

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