絲瓜杏仁排骨湯

絲瓜杏仁排骨湯所屬美食之一，主要原料有絲瓜3條，南北杏20克，排骨250克，生薑3片，精鹽等，這道菜非常美味。

原料

絲瓜3條，南北杏20克，排骨250克，生薑3片，精鹽適量。

做法

絲瓜杏仁排骨湯

(1)先將絲瓜去瓤洗淨。南北杏用滾水燙過去衣。將排骨放滾水中煮10分鐘，取出過冷水，洗淨斬塊。
(2)然後將原料一齊放入清水煲內，大火煲滾後，改慢火煲2小時，下精鹽調味即成。

特點

消暑，祛熱，除痰。