紫菜瑤柱湯

紫菜瑤柱湯是一道美食，主料有紫菜等。

主料：
白瓜、紫菜、瑤柱、 豬肉
調料：
生抽1湯匙 油2湯匙 生粉1/2湯匙 鹽 味素適量
做法：
1. 白瓜洗淨，削皮，去瓤、籽，切片；
2. 紫菜浸透洗淨；瑤柱用清水泡發，洗淨；
3. 豬肉洗淨，切薄片，用1湯匙生抽、2湯匙油、1/2湯匙生粉拌勻、醃好；
4. 將6碗水倒入寬口瓦煲，放入白瓜、瑤柱和薑片煮15分鐘，再下肉片和紫菜，滾熟，即可下鹽調味食用。
功效：
清熱除濕，益氣健脾。