素食卷

素食卷是一款美味的食品小吃，主要材料是濕豆包、熟竹筍、木耳等。製作工藝簡單，適合各類人群學習烹飪。

原料/調料

素食卷

濕豆包 1斤
熟竹筍 1支
香菇約 12朵
木耳 2朵
紅蘿蔔 1/2條
金針菇 4兩
紅辣椒 1條

調味料：鹽 1小匙
味素 少許
白鬍椒粉 1小匙
沾汁：高湯(香菇水) 1杯
香油 1大匙
醬油 1大匙
糖 1大匙
鹽 少許

製作流程

(1)把豆包以外的材料全部切絲，起油鍋，將材料放入炒香，並以調味料調味，即可盛起備用。
(2)將沾汁調勻，豆包放入沾濕取出，每3張攤開平排，鋪上炒好的餡料，將豆包皮捲起，外面用紗布包裹，再放入蒸恢姓�0分後，放涼即可切片食用。

也可以用平底鍋放入少許油，煎成金黃色的素食卷。