素燜豆腐

素燜豆腐菜譜由豆腐、黃瓜為主料，配以香蒜沫，豆瓣醬等輔料製作而成。

材料:

豆腐，黃瓜，香蒜沫，豆瓣醬，小紅辣椒，香蔥，香油

做法:

1、豆腐一塊切丁，黃瓜一根切丁。
2、炒鍋放油，油熱後炒香蒜沫、豆瓣醬以及小紅辣椒，放少許高湯煮開後，把豆腐放進去小火燜一回會兒，然後放黃瓜丁再燜，出鍋前撒少許香蔥碎，加點兒香油調味。