素炒芥菜

素炒芥菜是一道美味佳肴，主料有芥菜，薑末，醬油，味素，食鹽，蔥花，色拉油。它可以明目解毒，防止眼睛昏花。

素炒芥菜

原料:

芥菜200克，薑末5克，醬油5克，味素，食鹽適量，蔥花10克，色拉油30克。

製法:

（1）將芥菜洗淨，切成細絲，放盤中待用。
（2）炒鍋上火，注入色拉油，燒熱下蔥花，薑末熗鍋，放芥菜絲，醬油，食鹽翻炒至熟。
（3）把味素撒入鍋內，調勻出鍋，盛入湯盆即可。

特點:

明目解毒，防止眼睛昏花。