素炒椰菜花

把椰菜花用小刀分成適口大小的一朵一朵,然後稍洗一下。 鍋倒入大概一碗水(水量要能淹沒椰菜花),放入冬豆一起煮,待水開加少許鹽,放入椰菜花焯一下水。 三分鐘左右把椰菜花和冬豆一起撈起。

主料:

椰菜花、胡蘿蔔

輔料:

油、紫蘇葉、東豆、鹽、醬油、生抽

素炒椰菜花的製作步驟

1
把椰菜花用小刀分成適口大小的一朵一朵,然後稍洗一下。紅蘿蔔切1cm左右小粒。紫蘇葉洗淨切0.5cm條。
2
鍋倒入大概一碗水(水量要能淹沒椰菜花),放入冬豆一起煮,待水開加少許鹽,放入椰菜花焯一下水。三分鐘左右把椰菜花和冬豆一起撈起。
3
炒鍋放入適量油,燒熱,先放入紅蘿蔔炒炒至少稍變色,然後加入冬豆椰菜花一起翻炒一會,加入生抽適量,轉小火,放少許鹽,放入紫蘇葉。繼續翻炒大概1分鐘,起鍋完成。

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