一、原料
1. 主料:鮮塊根蘑500 克,筍片50 克,青菜心50 克。2. 調料:精鹽、味素、醬油、蔥花、豬油。
二、製法
1. 將塊根蘑去雜洗淨切片。青菜洗淨切段。2. 油鍋燒熱,放入蔥花煸香,投入塊根蘑煸炒幾下,加入精鹽、醬油煸
炒,加入筍片、青菜煸炒至入味,點入味素推勻,出鍋裝盤。
按:塊根蘑味道鮮美,可為人體提供蛋白質、碳水化合物,多種礦物質、
多種維生素等營養成分。與健胃消食、利膈下氣的筍片和解毒除煩、通利腸
胃的青菜組成此菜,對於大小便不利、身熱口渴、胃腸脹滿等有一定療效。
本篇內容關於素炒塊根蘑的做法。塊根蘑味道鮮美,可為人體提供蛋白質、碳水化合物,多種礦物質、多種維生素等營養成分。與健胃消食、利膈下氣的筍片和解毒除煩、通利腸。
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