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金鉤青菜心
美食食譜。
金鉤青菜心 製作過程 -
芙蓉青菜心
原料青菜心1000克、雞茸200克。 輔料：熟火腿15克、水發...青菜洗淨，剝去老葉，菜頭削成橄欖形，剖成9厘米長、2.5厘米寬的菜心，共12隻。炒鍋置旺火上，加豬油燒至三成熱（約66℃）時，將菜心入鍋“養”熟...
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青菜心燜獅子頭
五花肉肉末750g，青菜心、紹酒、醬油、白糖、味素、精煉油、蔥末、薑末、雞蛋、澱粉各適量。 1、五花肉末加精鹽、蔥末、薑末、雞蛋、澱粉、味素、紹酒、水攪...
材料: 做法: -
青菜心燉野鴨
野鴨1隻(約800g)，青菜心、火腿、香菇、紹酒、精鹽、味素、姜、蔥各適量。 1、野鴨宰殺，煺毛，開膛取出內臟，與鴨肫、肝、心一起洗淨，鴨血蒸熟備用； ...
材料: 做法: -
青菜心西紅柿雞蛋湯
西紅柿200克，雞蛋2枚，植物油30亳升，清湯300毫升，青菜心100克，水發木耳、精鹽、味素、蔥絲、薑絲、水淀扮、香油各適量。 將西紅柿洗淨後，置沸水...
材料: 做法: -
西紅柿青菜心雞蛋湯
西紅柿200克，雞蛋2枚，植物油30亳升，清湯300毫升，青菜心100克，水發木耳、精鹽、味素、蔥絲、薑絲、水淀扮、香油各適量。 將西紅柿洗淨後，置沸水...
材料: 做法: -
猴頭菜心
猴頭菜心，採用水發猴頭菇、青菜心、素鮮湯、胡椒粉等原料製作的特色菜餚。
原料 製法 特點 -
菜心
菜心又名菜薹，十字花科芸薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。
形態特徵 生長習性 食用價值 生長周期 主要品類 -
增城遲菜心
增城遲菜心，廣東省增城市特產，中國國家地理標誌產品。 遲菜心又名高腳菜心，是廣東增城知名的特產蔬菜品種，素有蔬菜之王，菜心之冠美譽。冬季的南粵地區，菜心...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
蘑菇青菜心
蘑菇350克，青菜心500克，植物油500克（實耗約50克），素鮮湯300克，精鹽3克，味素2克，黃酒2克，白糖3克，濕澱粉20克，麻油10克。
原料： 製法: 特點:
