素咖喱

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材料

主料

金針菇適量
香菇5個
洋蔥200g
胡蘿蔔100g
娃娃菜200g
豆腐衣結50g
土豆300g

配料

花生醬適量
芝麻醬適量
甜麵醬適量
咖喱粉適量
鹽少許
澱粉少許

做法

1
準備好所有食材，洗淨切塊。
2
鍋里倒入適量水，放入，燒開，煮到土豆能用筷子輕鬆戳入。
3
煮洋蔥土豆胡蘿蔔塊時調咖喱醬，碗裡放入花生醬、芝麻醬、甜麵醬，分幾次加水調勻。
4
倒入咖喱粉、少許鹽調勻成濃稠的糊狀。
5
放入金針菇。
6
放入娃娃菜和香菇，燒開。
7
倒入調好的咖喱醬，拌勻，燒開。
8
煮到食材都熟軟了，倒入牛奶，綜合咖喱的辣味，也能在增加香味。
9
倒入少許澱粉汁勾芡，使咖喱更濃稠。
10
燒好後關火放晾，會更加濃稠。