紙鍋八珍菌

所屬菜系: 東北菜 - 東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜餚。它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚，自古就聞名全國。

紙鍋八珍菌

·配料

百靈菇、猴頭菇、滑子蘑、雞腿菇、口蘑、草菇各50克，金針菇30克，水發木耳30克，花椰菜40克（或者任意八種菌類）
黃辣醬、蒜米、精鹽、胡椒粉、雞精、鮮湯、水芡粉、香油、色拉油各適量(HaoChi123.com)

·操作

1、猴頭菇、雞腿菇、口蘑、草菇洗淨切片，水發木耳撕成小塊，滑子蘑、金針菇洗淨，花椰菜改刀成小朵。把上述原料入沸水鍋中稍汆後，撈出。
2、淨鍋上火，入適量色拉油燒熱，下黃辣醬、蒜米炒香，摻入鮮湯燒沸，下入各種汆好得原料，調入精鹽、花椒粉、雞精等燒入味後，用水芡粉勾薄欠並淋少許香油，起鍋盛入紙鍋內，最後撒少許青紅尖椒圈，隨點燃得酒精爐或者蠟燭上桌即可。(HaoChi123.com)

·營養價值

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