紅豆牛奶

紅豆牛奶是以上等紅豆，加上純牛奶紙做的夏季美味。

所需材料

主料：紅豆200g牛奶250g

輔料：白砂糖100g

製作方法

紅豆用涼水泡1夜。高壓鍋大火壓10分鐘，改小火5分鐘。冷卻後用保鮮膜封住放入冰櫃冷卻。然後拌入白砂糖，用勺子搗碎，備用，冷卻後，拌入牛奶。

食用須知

紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。