紅豆布丁雪花冰

紅豆布丁雪花冰是一道由冰塊、布丁、煉乳、紅豆沙果醬等食材製成的沙冰。

紅豆布丁雪花冰製作原材料

冰塊、布丁、煉乳、紅豆沙果醬

製作過程

把冰塊放入刨冰機中，刨成雪花狀碎冰，鋪滿盤底後放入一個布丁，接著繼續鋪刨冰，堆成差不多的高度後定型成冰山狀，接著就是從上而下淋澆紅豆沙，最後淋上一層煉乳即可。紅豆布丁雪花冰最關鍵的部分就是紅豆沙和刨冰，紅豆沙可以在超市買到，也可以自己動手熬制，水與紅豆以5：1的比例放入燜鍋中，燜兩個小時左右，加入少許蜂蜜，在用小火加熱到沒有多餘的水分為止 。

口味特點

紅豆入口香甜，布丁甜而不膩，加上煉乳的滑香口感極佳，是不錯的飯後甜點。