紅蟳八寶米糕

紅蟳八寶米糕：糯米5杯螃蟹2隻水3杯沙拉油少許配料：紅蔥頭1/2碗金鉤蝦米、肉丁、香菇丁各適量薑末1大匙芋頭丁、竹筍丁、火腿丁、熟青豆仁各適量醬油約5～6大匙鹽1小匙胡椒粉1小匙糖少許。)將螃蟹洗淨。糯米加八分水，再滴幾滴沙拉油煮熟。將配料爆香炒熟，加調味料與泡香菇的水煮開，然後倒入糯米飯中攪拌均勻。拌勻後將米糕放入蒸換蠐么笸肟勖螅�伾象π豐幔�么蠡鷲�8～10分鐘，待螃蟹變色蒸熟即可。

原料/調料

紅蟳八寶米糕

主材料：糯米5杯
螃蟹2隻
水3杯
沙拉油少許
配料：紅蔥頭1/2碗
金鉤蝦米、肉丁、香菇丁各適量
薑末1大匙
芋頭丁、竹筍丁、火腿丁、熟青豆仁各適量

醬油約5～6大匙
鹽1小匙
胡椒粉1小匙
糖少許

製作流程

(1)螃蟹洗淨。
(2)糯米加八分水，再滴幾滴沙拉油煮熟。
(3)將配料爆香炒熟，加調味料與泡香菇的水煮開，然後倒入糯米飯中攪拌均勻。
(4)拌勻後將米糕放入蒸換蠐么笸肟勖螅�伾象π豐幔�么蠡鷲�8～10分鐘，待螃蟹變色蒸熟即可。