紅薯糖水

紅薯糖水是一種食譜做法，主要用料為甘薯、赤砂糖、姜。有很高的營養價值和養生保健作用。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

基本信息

• 中文名：紅薯糖水

• 英文名：Sweet potato syrup

簡介

口味：甜味工藝：煮

製作材料：

主料：甘薯400克
輔料：赤砂糖25克,姜5克

製作方法：

1. 將紅薯洗淨，去皮，切小塊，放入砂鍋；

紅薯糖水

2. 加適量清水，煮至紅薯熟透；
3. 加入紅糖和生薑，再煮片刻即可服食。

健康提示

1.本品具有寬腸胃、通便之功效；
2.適於腸燥便秘及婦女產後便秘患者食用。

食物相剋

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。