紅菇綠蝦

屬北京菜系。主料為鮮蝦，炒制。

概述

紅菇綠蝦

主料：蝦
輔料：香菇、青紅椒、蔥、姜
調料：鹽、白糖、白酒、澱粉

詳細

烹製方法：
1、將蝦洗淨後放入白酒、澱粉、鹽、薑片醃10分鐘，青紅椒、香菇切成塊；
2、坐鍋點火倒油，放入蝦炒變色後取出，放入蔥煸香，加入香菇、青紅椒
翻炒，倒入蝦翻炒調味出鍋即可。