紅綠蜜汁卷

紅綠蜜汁卷是以苦瓜、果丹皮、蜂蜜等食材，經過冷水浸涼、下鍋焯煮等工序做成的菜餚。

材料

2根苦瓜、果丹皮10卷、蜂蜜3大勺(45ml)、鹽3克

做法

1.苦瓜洗淨，切成3段，將內部的籽和白膜去掉，切寬約半厘米的片，冷水下鍋焯煮，開鍋後及時關火。苦瓜入冷水浸涼。
2.果丹皮也切成寬約半厘米的片。
3.20分鐘後將苦瓜撈出，撒入鹽拌勻。把果丹皮塞入拌好的苦瓜內即可。食用時，淋上蜂蜜。