紅燒香菇筍

紅燒香菇筍是一款美味食譜，主要食材有竹筍、香菇、蒜、油等，這種菜味道香濃，適宜佐飯或帶便當。多吃還可預防大腸癌。

材料

綠竹筍4個，香菇12朵，蒜4粒，油3大匙。

調味料

醬油半碗，糖1大匙，水1碗。

作法

A竹筍去殼洗淨，切滾刀塊。B香菇泡軟，去蒂，大的切半。蒜拍扁。C鍋內放3大匙油加熱，先把蒜爆香，放入筍與香菇拌炒，倒入醬油拌炒入色後，加水與糖，燜煮至入味為止。

功效

這道紅燒香菇筍味道香濃，適宜佐飯或帶便當。尤其是竹筍富含纖維質，多吃可以預防大腸癌。