紅燒肉燴魷魚

9再把豬肉倒入翻炒至變色後加入料酒10加入老抽11加入生抽12加入開水，水蓋過豬肉，下入蔥。 14打開加入魷魚翻炒均勻15加入白糖，一直翻炒至收汁後熄火小貼士魷魚綽水動作要快，這樣魷魚超嫩。 紅燒加入生抽和老抽無需加鹽。

簡介

食材

主料

500g五花肉
400g魷魚

配料

適量油
適量料酒
適量生薑片
適量小蔥
適量生抽
適量老抽
適量白糖
適量八角

製作步驟

1五花肉洗淨2魷魚洗淨3準備調料4先把魷魚切段5鍋內水燒開，下入魷魚在滾水中翻幾下撈起待用。6豬肉冷水下鍋，綽水後撈起7把豬肉切塊後洗淨8鍋內倒一點底油，油溫5分熱後先下八角和生薑片爆香。9再把豬肉倒入翻炒至變色後加入料酒10加入老抽11加入生抽12加入開水，水蓋過豬肉，下入蔥。13蓋上大火燒開後轉中小火一小時。14打開加入魷魚翻炒均勻15加入白糖，一直翻炒至收汁後熄火

小貼士

魷魚綽水動作要快，這樣魷魚超嫩。
紅燒加入生抽和老抽無需加鹽。
要等豬肉熟了再加入魷魚