紅燒肉燜南瓜豆角

紅燒肉燜南瓜豆角是一道以五花肉、豆角、南瓜為主要原材料的菜品，營養豐富，老幼適宜。

材料:

豆角，五花肉，小南瓜1個，醬油，白糖，蔥絲，薑片，花椒麵

做法:

1.豬五花切小塊，用開水燙一下；
2.鍋內熱油入白糖，熬制焦糖色；
3.將燙過的豬五花入油鍋炒上色，加點醬油提色；
4.將炒好的肉放入阿迪鍋把南瓜洗淨去瓤，切塊放到肉塊的上面；
5.阿迪鍋調至肉檔。
6.肉好之後，鍋內熱油，蔥、花椒麵爆鍋，放入豆角煸炒至變色，用俺媽的話說要把豆角炒倒，添水加入紅燒肉，加入薑片，開鍋之後再把南瓜塊放入，最後加鹽，燉至湯乾。