紅棗桂圓燉蛋

紅棗桂圓燉蛋是以桂圓6個、紅棗6個、雞蛋1個等為主要食材做成的一道美食。

原料：

桂圓6個、紅棗6個、雞蛋1個、紅糖適量。

做法：

1、桂圓去殼和紅棗一起洗淨，浸泡10分鐘待用；
2、耐熱碗中加入適量紅糖，用溫開水攪化，並加入桂圓和紅棗，磕入雞蛋；
3、蒸鍋大氣上來後，放入中火蒸12分鐘即可。

建議：

1、磕入雞蛋的水，以 40度為宜。水溫太高太低，蛋都不容易成形；
2、此湯水最適合女性特別日子喝；
3、體質濕重或燥熱的女性，不建議在經期服用紅棗，以免造成水腫或經血過多。