紅咖喱蝦

紅咖喱蝦，原料有海蝦1斤、巴基斯坦紅咖喱粉2大勺、彩椒半斤、元蔥半個、濃椰漿半杯、姜蒜適量、鹽1小勺，美味可口。

原料：

海蝦1斤、巴基斯坦紅咖喱粉2大勺、彩椒半斤、元蔥半個、濃椰漿半杯、姜蒜適量、鹽1小勺。

做法：

1、熱鍋熱油爆香姜、蒜、元蔥末，加入蝦。
2、蝦炒變色後，加入彩椒、紅咖喱粉，翻炒幾分鐘。
3、蝦炒熟後，加入椰漿，最後加鹽調味。

提示：

紅咖喱由於口味十分濃重，屬於老饕級的最愛，對於初次嘗試的人，建議搭配一碗白米飯，能減輕辣味對味蕾的刺激。咖喱粉保存的方法：粉狀的咖喱，易吸潮、氣味易揮發，所以要裝進密封的容器內，放在陰涼避光處保存，防止與其它調料串味。