糧油食品衛生檢驗

版次： 裝幀： 開本：

基本信息
作 者： 顧炳剛 編
出 版 社： 中國商業出版社
ISBN： 9787504460714
出版時間： 2008-05-01
版　次： 1
頁　數： 242
裝　幀： 平裝
開　本： 16開
所屬分類： 圖書>科技>食品安全
內容簡介
《糧油食品衛生檢驗》在內容組織方面首先力求與學生的實際情況和就業崗位群的需要相吻合，努力做到專業必需、夠用，保證老師在教學過程中有一定的自選餘地；其次力求貫徹新標準、新方法，書中採用的標準均系經多方收集並已經施行的最新標準，標準中引用的有關分析技術本書不再重複介紹。《糧油食品衛生檢驗》按教學計畫和大綱的要求，採用理論知識和教學實驗兩大模組的總體結構。《糧油食品衛生檢驗》中引用的計量單位為法定計量單位。與以往教材比較，在溶液的配比、稀釋、濃度的表示形式等方面均作了統一規範。我們還選編了部分閱讀材料和定性測定方法。