原料:
雞爪500克、香葉3片、蔥2根、姜2片。
調料:
香糟鹵500ml、料酒15ml。
做法:
1. 將雞爪洗淨剪去趾甲;
2. 洗淨的雞爪放入沸水氽2分鐘,洗去浮沫;
3. 鍋內加足量的清水、蔥段、薑片、香葉,將雞爪放入鍋中,旺火燒沸後加料酒,用小火燜燒40分鐘左右;
4. 將煮好的雞爪過涼水,洗去雞爪表面的浮油,然後泡在涼水中充分降溫;
5. 將冷卻後的雞爪放入盛器,加入香糟鹵並淹沒雞爪,加蓋入冰櫃冷藏醃漬4小時以上即可。
《糟鳳爪》是一款家常菜品,主要材料是鳳爪。
原料:
雞爪500克、香葉3片、蔥2根、姜2片。
調料:
香糟鹵500ml、料酒15ml。
做法:
1. 將雞爪洗淨剪去趾甲;
2. 洗淨的雞爪放入沸水氽2分鐘,洗去浮沫;
3. 鍋內加足量的清水、蔥段、薑片、香葉,將雞爪放入鍋中,旺火燒沸後加料酒,用小火燜燒40分鐘左右;
4. 將煮好的雞爪過涼水,洗去雞爪表面的浮油,然後泡在涼水中充分降溫;
5. 將冷卻後的雞爪放入盛器,加入香糟鹵並淹沒雞爪,加蓋入冰櫃冷藏醃漬4小時以上即可。
香糟鳳爪是一款家常美味菜,主要原料有雞爪子等,這道菜營養非常豐富。
材料 做法 營養價值 特點1、雞爪泡水中30分鐘; 3、將雞爪放入水中煮開洗淨; 4、重新將雞爪和薑片,放適量的水煮5分鐘;
香糟鹵鳳爪 原料: 香糟鹵一瓶,雞爪子N個。 做法: 1、把雞爪的外皮去掉後,切去雞的指甲。 2、洗淨後,放在加了八角,花椒和蔥段的水裡煮熟,取出後把雞...
原料: 做法: 1、雞翅尖、雞爪洗淨放入沸水中汆燙一下撈出備用;
糟鹵泡椒鳳爪,美食菜譜,由雞爪,糟鹵,野生泡椒,蔥,姜,料酒製作而成。
材料: 做法:香糟酒。文獻上記載:香糟采糯米、紅趜和米酒三種主要原料製成,也是釀製女兒紅,烹調香糟肉不可缺的主要材料,中國人吃香糟的歷史約有一千多年,由於香糟料理所含...
香糟酒 香糟酒的製作 糟的來源 糟貨檔案 用香糟酒烹飪糟鳳爪是一款家常菜品,主要材料是鳳爪,做法簡單,口味鮮美。
菜系 製作原料 製作方法鳳爪,料酒,薑片,糟鹵1.鳳爪放入水中,加料酒、薑片煮透。 2.取出泡在冷開水中半小時。 3.最後放入糟鹵中醃製入味。
材料: 做法:冰鎮香糟毛豆是一道美食,主要用料是毛豆2斤等做成的,清涼可口,微鹹,可以解暑,下酒。
材料 做法 評價 營養價值