糖香李子鴨

糖香李子鴨所屬美食之一，主要原料有4個鴨脯，每個200克；1湯匙蜂蜜；1湯匙深色醬油；25毫升米酒醋；25克紅糖；1／4湯匙磨桂皮；4個李子，去核，切成兩半；海鹽和新磨黑胡椒粉等，這道菜非常美味。

原料：
4個鴨脯，每個200克；1湯匙蜂蜜；1湯匙深色醬油；25毫升米酒醋；25克紅糖；1／4湯匙磨桂皮；4個李子，去核，切成兩半；海鹽和新磨黑胡椒粉。
製法：
1、用鋒利的刀子在鴨脯上劃幾刀，然後擦上鹽和胡椒粉。把蜂蜜和深色醬油放入一個淺碟中，攪拌均勻後放入鴨脯醃製至少15分鐘。
2、把醋，糖，磨桂皮以及2湯匙水放入燉鍋中，加熱直至糖溶化。燒開，加入李子後文火煮8～10分鐘直到李子變軟。晾置。
3、同時，把烤爐或者煎鍋加熱到炙熱，鴨皮朝下放入，中火烤或者煎5分鐘：翻面後再烤或者煎5分鐘。取出來，放入低溫的烤爐中放置5分鐘。
4、把鴨脯十字切開切成厚片，配上李子和一點香汁即可食用了