糖溜土豆

糖溜土豆是一道菜品，主料是土豆。

菜系及功效：夏季菜譜

糖溜土豆

糖溜土豆原料：土豆400克，清水150克，白糖100克， 色拉油I…00克，水澱粉20克。

糖溜土豆製法：

1)土豆去皮洗淨切鹹塊。

2)將鍋內放色拉油燒熱，放入土豆塊炸到金黃色撈出。

3)炒鍋內留油少許，放入白糖稍炒，隨即倒入清水，等水開後，用水澱粉勾芡，再倒入土豆塊裹勻即可。

糖溜土豆特點：味香甜嫩。

土豆又名馬鈴薯，土豆營養素豐富，所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量.

土豆能和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、降糖降脂、水消腫等作用.薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用

由於土豆含有大量澱粉，故糖尿病人禁忌;