糖拌花生米

糖拌花生米是以花生米為主要材料製作而成的一道菜品。

原料

: 花生米一斤 衛生油三兩 白糖二兩

製法

: 將花生米用熱水泡幾分鐘，剝去皮，控乾水。起鍋加油約三兩（實耗油一兩），倒上花生米溫火炸熟，撈出潷去油，盛盤撒上白糖，拌勻即成。如加椒鹽即成椒鹽花生米。

特點: 酥香甜脆，宜下酒飯。