花生米臭乾拌香菜

用料

材料	用量
香菜	一小把
花生米	一點
臭豆腐乾	四小塊
香醋
生抽
糖
香油

做法

1. 香菜洗淨用開水燙過後，即刻放入涼開中浸泡片刻，防止綠葉變黃，再撈出擠去多餘水分切碎

2. 臭乾子洗淨，切小丁放入香菜中

3. 加入少醋、少鹽、一點生抽、多糖、香油拌好

4. 最後放入花生米，吃的時候再拌進去，否則花生米會變軟