簡介
萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風花生促進人體的生長發育 花生中鈣含量
用餐人數：1-2人
食材
主料
300g萵筍100g花生米
配料
適量油適量鹽
適量糖
適量白醋
製作步驟
1所需原料，萵筍，花生米
2
萵筍去皮洗淨切成丁放入適量的鹽，醃上
3
花生米放入水中，泡開
4
泡開的花生米去皮備用
5
鍋中放油，熱鍋涼油，放入泡好的花生米，小火炸香
6
醃好的萵筍，擠去水分，放入盆中，加入鹽，味素，糖，白醋拌勻
7
倒在盤子裡，鍋中放油，燒熱，澆在拌好的萵筍上即可
