糍飯糰

糍飯糰流行於中國江南[攝影師]地區作為早餐食品，於香港的上海食品店亦很常見。

基本信息

• 中文名：糍飯糰
• 主要食材：油條和糍飯
• 口味：香甜

• 香港稱為：秶飯

簡介

糍飯糰，香港稱為秶飯，是上海地區傳統特色小吃，將蒸得熱騰騰的糯米飯撒上一層白砂糖，再將肉鬆、芝麻、白糖等均勻地撒上一層，再轉裹上酥脆的油條，咬上一口，香甜無比。要吃鹹味的，也很簡單。

原料

糍飯糰

原料為“上海灘早點四大金剛”中的油條和糍飯。

製作

一般糍飯糰分為甜鹹二種口味，在糯米中包著的除了油條外，根據甜或鹹加入榨菜、肉鬆，或芝麻、白糖。糍飯糰通常用作早點，與豆漿一同享用。雖然糍飯糰源自長江下游的上海，但在南方的香港也非常普及，通常以透明保鮮紙包裹出售。