內容簡介
在二十一世紀的今天，人們越來越關注養生保健。日常飲食的養生保健作用也越來越受到人們的重視。如何在家庭餐桌上享受美味，得到健康，已成為大家普遍關心的一個話題。中醫對利用藥物和食物進行養生保健。滋補身體以達到防病治病、健康長壽的目的，積累了豐富的經驗和眾多行之有效的方法。彩版《精選保健養生菜588道》，從眾多的養生食療菜譜中精選了適合家庭日常使用的菜譜，配上精美的圖片，使您在日常飲食中，即能享受味道鮮美、營養豐富的美食，又收養生保健之效！
目錄
肉類
佛手薏米煲
田參豬肉煲
花夏豬肉煲
蓮百豬肉煲
竹蓮豬肉煲
紅靈豬肉煲
茯黃豬肉煲
蓮須豬肉煲
絲瓜豬蹄煲
西施排骨煲
淡菜燉排骨
汆肉圓湯
燉酥腰
豆豉豬肝湯
黃芪豬肝
腐竹豬肚
沙鍋肚肺
玉米煲排骨
冬瓜排骨
沙鍋白肉
玉米成肉煲
筍瓜成肉煲
臘肉萵筍煲
豬蹄煲
黃豆豬蹄煲
腐乳豬蹄煲
沙鍋牛筋煲
枸杞燉牛沖
羊排煲
火腿燉白菜
苦瓜肉片湯
腰花湯
腰片湯
豬肝菠菜湯
苘蒿肉圓湯
靈耳豬心煲
龍實豬心煲
元蘑豬心煲
參歸豬心煲
水產類
豆製品類
果蔬類
主食、小吃類
線上試讀部分章節
佛手薏米煲
原料 佛手30克，薏米150克，豬瘦肉250克，水發黑木耳1 5克
調料 鹽、黃酒、五香粉各適量
做法 1．豬肉洗淨，切成塊，控水後用黃酒、少許鹽抓勻，放置5分鐘。薏米、佛手洗淨，清水泡透。
2．沙鍋內放清水、豬肉、薏米、佛手、木耳以旺火燒開，撇去浮沫，改小火，燉至豬肉酥爛，改用旺火，加鹽調味，撒五香粉即成。
功效 行氣活血，化淤補虛，利於氣帶血虛型冠心病患者。外感發熱、痰火食滯者慎食。
田參豬肉煲
原料 豬瘦肉200克，高麗參18克，田三七18克。枸杞子10克
調料 鹽、黃酒各適量
做法 1．豬肉洗淨，控水後切成1．2厘米見方的丁，用黃酒、鹽抓勻，放置l5：9鍾。
2．高麗參、田三七洗淨，斜切成0．2厘米厚的片。枸杞子洗淨、控水。
3．沙鍋內放清水、豬肉、高麗參、田三七、枸杞子，用旺火燒開，改小火燉至豬肉酥爛．用鹽調味即成。
功效 強心健體。降壓降脂，有利於心絞痛、心悸氣短、脈細者。感冒、頭痛、咳嗽者慎食。
