肥腸煲

圖片

做好的肥腸煲

原料

熟肥腸250克，筍片10克，青椒，蒜瓣各50克

調料

蔥段，薑片，醬油，白糖，胡椒粉，黃酒，鹽，味素，鮮湯，色拉油各適量

做法

1.將肥腸切成2厘米長斜刀塊
2.煲置火上，倒入色拉油，蔥段，薑片，青椒，蒜瓣煸香，加筍片，豬肥腸塊，醬油，白糖，黃酒，鮮湯燒開，用中火燜20分鐘後，加入鹽，味素調味，揀去蔥段，薑片，撒上胡椒粉即成。

Tip

潤腸通便，但不宜常食，常食令人高脂。