米香蛋餅

米香蛋餅是一款美味菜譜，主要材料有剩米飯1碗，蝦仁適量，雞蛋2個，鹽少許，蔥，胡蘿蔔各適量製作而成。

材料:

剩米飯1碗，蝦仁適量，雞蛋2個，鹽少許，蔥，胡蘿蔔各適量。

做法:

將蔥切末，蝦仁，胡蘿蔔切丁。
將米飯用湯匙壓幾下，然後把蔥、胡蘿蔔、蝦仁與米飯混合，加入鹽攪拌均勻。
將雞蛋打入米飯中，繼續攪拌成糊狀。
將鍋燒熱，加入少許油，倒入米飯蛋糊，烙成餅狀，兩面呈金黃即可。