葡萄牙蛋餅

1、 2、 3、

材料：雞蛋3個，土豆1個，熟毛豆仁小半碗，洋蔥半個，薩拉米香腸8小片；
橄欖油，純巴馬乳酪粉（自選），鹽和黑胡椒粉適量
做法：
1、 將洋蔥切碎，香腸切末，土豆洗淨後用刀在表皮輕劃十字口，整個入水煮熟，撈出晾涼後撕去外皮，切成小丁；
2、 鍋中倒入橄欖油，下洋蔥碎和香腸末炒香，然後放入碗中，雞蛋磕開倒入蛋液，加入熟毛豆仁，撒上適量的鹽和乳酪粉，蘑上點黑胡椒粉；
3、 舀出兩勺混合液放入蛋餅鐺中，小火至上面的蛋液凝固，搖動小餅翻面，再輕煎約2分鐘，順序製作，最後盛出切塊，裝盤配搭幾粒解凍的櫻桃，即可食用了。