圖書信息
出版社: 重慶出版集團，重慶出版社; 第1版 (2010年8月1日)
叢書名: Citilife·幸福食光
平裝: 140頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787229024246, 7229024242
條形碼: 9787229024246
尺寸: 21.8 x 18.6 x 1.2 cm
重量: 440 g
內容簡介
《第一次烘焙就成功》內容簡介：世紀浪漫主義的產物。烘焙出熱氣騰騰的甜品能夠滿足口腹之慾，而甜品本身卻叉顯得稍縱即逝。烘焙的過程，就像是灰姑娘故事中的仙度瑞拉，被仙女棒一點，便搖身變成了讓王子一見傾心的美麗佳人。這般魔力也讓平凡秦淨的各種麵粉，呈現出千變萬化的甜品模樣。
提到成功烘焙出美味的甜點，很多人都會退避三舍，即使有人勇敢地接受來自烘焙的挑戰，也只有屈指可數的幾個人能夠真正掌握成功烘焙的技巧。對每一位初學烘焙的人而言，只能對別人親手做出的西點羨慕萬分、垂涎三尺，而想要自己烘焙出相同口感的西點，卻深感難如登天。
目錄
烘焙夢想之旅
紛至沓來烘焙料理，器材用料
一學就會烘焙料理，雙重難點
蛋糕歡盛宴跨越溫度的美味
多味小蛋糕
黑森林蛋糕
草莓乳酪蛋糕
桃子天使蛋糕
藍莓蛋糕卷
水果抹茶蛋糕
檸檬奶油蛋糕
抹茶紅豆蛋糕
香草戚風蛋糕
杏肉乳酪蛋糕
草莓大理石蛋糕
香草布丁蛋糕
咖啡乳酪蛋糕
莓香蛋糕
富士山蛋糕球
百里香香蕉瑪芬
肉鬆蛋糕卷
咖啡戚風蛋糕
海綿蛋糕
甜蜜紅豆糕
奶香紅茶糕
蜂蜜蛋糕
夾餡小蛋糕
葡萄乾椰香蛋糕
麵包排排坐品嘗四季甜蜜蜜的滋味
香腸乳酪麵包
穀物麵包
鮮奶QQ麵包
朱古力麵包
奶油泡芙
草莓小麵包
果仁肉桂麵包
奶油胡蘿h餐包
蔥香香腸麵包
紅提牛角麵包
法式長棍麵包
全麥吐司麵包
火腿蛋香麵包
奶油吐司麵包
肉鬆麵包
水蜜桃貝果
麥片雜糧麵包
毛毛蟲麵包
培根麵包
番茄火腿麵包
金色玉米面包
奶香扭結包
乳酪肉鬆麵包
杯盞火腿麵包
果仁餅乾
餅乾大家族微酥微脆的山舌尖體驗
杏仁小鬆餅
檸檬雪餅
奶油栗子餅乾
藍莓小餅乾
紅茶貓舌餅
櫻桃酒香餅乾
奶油曲奇
手工小圓餅
蘇打餅乾
甜酥小餅乾
聖誕薑糖餅
拇指餅乾
蔬菜甜餅乾
可可餅乾圈
甜品幸福棧個個香噴噴
老婆餅
焦糖布丁
椰子塔
水果可麗餅
蛋黃酥
烘焙甜品，你不可不知的Q&A
