竹筍香菇燴雞翅

竹筍香菇燴雞翅家常菜，主 料雞翅。製作工藝，炒。口感獨特做法簡單又美味。香菇營養十分豐富，是名貴的“八大山珍”之一，它除了含有人體需要的胺基酸外，還有多種維生素，為此被人們稱為“維生素的寶庫”。竹筍營養蛋白質、脂肪、膳食纖維，

竹筍香菇燴雞翅

材料

雞翅6隻、乾香菇3朵、竹筍（煮過的）100克、姜3片、青蔥1根、荷蘭豆少許

配料

醬油、米酒各半大匙，色拉油1大匙、味素適量、紹酒半匙，砂糖、水半小碗，濕澱粉少許

做法

1.將雞翅膀洗乾淨，把尖端切去，用醬油、紹酒各半大匙醃一下入味。
2.把香菇用水泡軟蒂切去，再切成一半。
3.將煮過的竹筍切成薄片。
4.把壓力鍋淋上一些色拉油，熱一熱之後加入薑片、青蔥，炒到有香味出來後，放入雞翅繼續炒，等雞翅變了顏色，放入香菇和竹筍一起炒。
5.將煮汁的材料混合均勻，加入作法的鍋中，攪拌一下再把鍋蓋蓋上，加熱10分鐘後，把火關上再燜5分鐘。
6.把荷蘭豆加進去攪拌一下，再將少量的澱粉用水調勻，加入鍋中勾芡。