福翅泡飯

福翅泡飯為日常生活中一種家常菜。

福翅泡飯

·配料: 水發魚翅、老母雞、老鴨、金華火腿、瘦豬肉、白米飯 鹽、味素、糖、雞粉、蔥姜、料酒、藏紅花
·特色： 魚翅和米飯的完美結合，做出的翅泡飯色澤金黃、靚麗，湯濃味厚、極富營養。
·操作: 1、魚翅出水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗淨後製成雞湯。
2、用雞湯將魚翅用小火靠軟（8小時）。
3、靠好魚翅加雞湯、金華火腿、雞粉將湯沖濃。
4、魚翅放入沙鍋，原湯中加鹽、味素、雞粉、糖調味後倒入魚翅中，砂鍋上鐵板燒開配白米飯一同上桌

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