《御福翅泡飯》

菜譜名稱	御福翅泡飯
所屬菜系	其他菜系
基本特點	營養豐富
基本材料	水發群翅、老母雞、老鴨、金華火腿、瘦豬肉、白米飯 鹽、味素、糖、雞粉、蔥姜、料酒、藏紅花
製作過程： 1、魚翅出水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗淨後製成雞湯。 2、用雞湯將魚翅用小火靠軟（8小時）。 3、靠好魚翅加雞湯、金華火腿、雞粉將湯沖濃。 4、魚翅放入沙鍋，原湯中加鹽、味素、雞粉、糖調味後倒入魚翅中，砂鍋上鐵板燒開配白米飯一同上桌。 營養價值： 魚翅和米飯的完美結合，做出的翅泡飯色澤金黃、靚麗，湯濃味厚、極富營養。

配圖

御福翅泡飯