福橘

福橘是福建產的橘子。福橘為我國橘類中上品，呈扁圓形，鮮紅美觀，皮薄汁多，甜酸適口，久有盛譽。福橘上市期在農曆春節前後，由於色澤艷紅、果香汁甜，又與“福、吉”諧音，寓納福招吉、福壽吉祥之意，備受民眾喜愛，成為春節活動的重要角色。福州風俗，正月初一，大家都會在大門外放幾個大福橘，任小孩揀去，象徵開門大吉。家中晚輩要向長輩拜年，表示敬長尊老。長輩則贈以福橘和壓歲錢答謝。福州民間諺語有：“拜年拜年，掏橘掏錢”。

基本信息

• 中文學名：福橘
• 拉丁學名：Citrus reticulata cv. Tangerina
• 界：植物界
• 門：種子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：無患子目
• 科：芸香科
• 種：福橘
• 命名者及年代：Blanco

基本資料

種中文名：福橘

福橘

種拉丁名：CitrusreticulataBlancocv.Tangerina
科中文名：芸香科
科拉丁名：Rutaceae
屬中文名：柑橘屬
屬拉丁名：Citrus
國內分布：主產福建（福州，漳州地區）。長江兩岸各省區多栽種。
中國植物志：43(2):207

主要產地

郊區、閩清

名稱來歷

明代就很有名氣，當時稱朱橘，果實扁圓形，每個約重100克，色澤鮮紅，皮薄肉多，味甜微酸，光滑耐貯。

福橘

營養價值

橘皮含有

福橘

豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。被人們認為一無所用的爛橘子，醫學科學家也從中發現了一種名為“橘霉”的抗生素，對多種病菌有良好的抑制作用。橘子營養價值很高，在100克可食的部分中，它的蛋白質含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5．5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1．5倍，維生素C的含量是梨的10倍。

實用價值

除艷麗怡人、甘美爽口外，還含有葡萄糖和多種維生素，特別是維生素C含量更多，是病弱者良好的輔助食品。其皮、核、絡都為中藥，具有藥效。製成橘餅有化痰鎮咳、溫胃

福橘

健脾的效用。因為它以福字命名，橘又與吉同音，故備受青睞。舊時福州風俗，大年初一，家家開門都在門外放幾個福橘，任小孩揀去，象徵開門大吉。[1]

發展歷史

福橘

福橘已有1000多年的栽培歷史，長期以來以色澤紅艷、酸甜適口頗得消費者青睞。上世紀六七十年代，福橘紅遍閩江兩岸，並遠銷東歐及東南亞，並在1986年和茉莉花、榕樹一起被正式定為福州市果、市花和市樹。1998年，福橘種植面積達到頂峰，全市共有10餘萬畝，占了柑橘類水果種植面積的半壁江山。